雙效蒸發器

蒸發設（shè）備由蒸發器（具（jù）有加熱界麵和蒸發表麵）、冷凝器和抽氣泵（bèng）等部分組成。由於（yú）各（gè）種溶液的性質不同，蒸發要求的條件差別很大，因此蒸發濃縮設備的形（xíng）式很多，按不同的分類：1、常壓蒸（zhēng）發濃縮設備（bèi），2、真空蒸發濃（nóng）縮設備，3、升膜式蒸（zhēng）發濃縮器，4、降膜式蒸發濃縮（suō）設備，5、薄膜式蒸發濃縮器，6、中央循環管式蒸發濃縮（suō）設備，7、盤（pán）管式蒸發（fā）濃縮設備等！

一（yī）、適用範圍

雙（shuāng）效蒸發器，適用於牛奶、葡萄糖、澱粉、木糖、製藥、化（huà）工、生（shēng）物工程、環保工程、廢液回收等行業進行低溫連續式蒸發濃縮，具有傳熱效率高，物（wù）料受熱時間短等主要特點，所以特（tè）別適用於熱敏性、粘滯性（xìng）、發泡性（xìng）等物料。

二、設備組成

雙效蒸發器簡單的說就是兩個單效蒸發器串聯在一起，串聯的方（fāng）式又分為並流、逆流、平流三種形式。加熱蒸發器、分離器、冷（lěng）凝器（qì）、熱壓泵、殺菌器、保溫管、真空係統、料液輸送泵、冷（lěng）凝排水泵、操作平台、電（diàn）器儀表控（kòng）製櫃及閥門、管路等係（xì）統組成。

三、雙效蒸（zhēng）發器裝置是一種新型（xíng）高效節（jiē）能真（zhēn）空（kōng）蒸（zhēng）發濃縮設備，其特點是：

1．設備整個加（jiā）熱係統由於蒸（zhēng）汽加熱均（jun1）勻、料液為液膜式流動蒸發，所（suǒ）以具有傳熱效率高加熱時間短等主要特點（diǎn）。如再配置熱壓泵，更具節能（néng）降耗（hào），蒸汽耗量（liàng）低、冷卻水循環量低等優點。

2．物料沿管（guǎn）內壁向下加速加壓流動蒸發，適應粘度較大（dà）的料液蒸發濃縮。

3．由於物料在（zài）每根管內（nèi）成膜狀蒸發，料液（yè）加熱時間（jiān）非常短，所以特別對食品蒸發濃縮非（fēi）常有利（lì），較大的保存了食品的營養成份（fèn）。

4．蒸發過程在真空作用下，既保證了物料的衛生要求，同時保證了（le）環保要求，同時大大降低了蒸發溫度，加上配置（zhì）熱壓泵，部份二次蒸汽經熱壓泵重新吸入與生蒸汽混合，既節約了生蒸汽，同時由於通過熱壓泵的蒸汽呈噴射霧狀進（jìn）入加熱殼體，蒸汽迅速擴散，料液加（jiā）熱（rè）溫和（hé），所以適合熱敏性（xìng）物料的濃縮。

5．設備適用於發泡性（xìng）物料蒸發濃縮，由於料液在加熱管內成膜狀蒸發，即形成汽（qì）液分離，同時在效（xiào）體底部，料液大部份即被抽走，隻有少部份料液與所有二次蒸汽進入分離器強化分離，料液整過程（chéng）沒有形成太大衝（chōng）擊，避免了泡沫的（de）形成

6．對於食品（pǐn）蒸發濃縮，設備（bèi）可同（tóng）時具備殺菌功能（néng），物料先經預熱，然後進入殺菌器，達到94度以（yǐ）上，維持24秒左右，即進入一效效體，物料迅速（sù）閃蒸（zhēng），溫度瞬間下降。

7．設備可（kě）配備CIP清洗係統（tǒng），實現就地清洗，整套設備操（cāo）作方便，無死角。

8．設備連續進出料。

9．設備可配置自動化係統，實現進料量自動控製，加熱溫度自動控（kòng）製，出料濃度（dù）自動控製，清洗自動控（kòng）製，還可配備突發停電（diàn）、故障時（shí）對敏感性物料的（de）保（bǎo）護措施。其它安全、報警等自動化操作、控製。