雙效蒸發器

蒸發設備由蒸發器（qì）（具有加（jiā）熱界麵和蒸發表（biǎo）麵）、冷凝器和抽氣泵等部分組成。由於各種溶液的性質不（bú）同（tóng），蒸發要求的條件差別很大，因此蒸發濃縮設備的形式（shì）很多，按不同的分類：1、常（cháng）壓蒸發濃縮設備，2、真空蒸（zhēng）發濃縮（suō）設備，3、升膜式蒸發濃縮器，4、降膜式蒸發濃（nóng）縮設備，5、薄膜式蒸發濃縮器，6、中央循環管式蒸發濃（nóng）縮設（shè）備，7、盤管（guǎn）式蒸發濃縮設備（bèi）等！

一（yī）、適用範圍

雙效（xiào）蒸發器，適用於牛奶、葡萄糖、澱粉、木糖、製藥、化工、生（shēng）物（wù）工（gōng）程（chéng）、環保工程、廢液回收等行（háng）業進行低溫連（lián）續式蒸發濃縮，具（jù）有傳熱效（xiào）率（lǜ）高，物料受熱時間短等主要特點，所以特別適用於熱（rè）敏性、粘滯性、發泡性等物料。

二、設備組成

雙效（xiào）蒸發器簡單的說就是兩（liǎng）個單效蒸發器串聯在一起，串聯的方式又分（fèn）為並流、逆流、平流三種形式。加熱蒸發器、分離器、冷凝器、熱壓泵、殺菌器、保溫管、真空係統、料液輸送泵、冷凝排水泵、操作平台、電器儀表控製櫃及閥（fá）門、管路等係統組成。

三、雙效蒸發器裝置是一種新型（xíng）高效節能真空蒸發濃縮設備，其特點是：

1．設備整（zhěng）個加熱係統由於蒸汽（qì）加熱均勻、料液為液膜式流動蒸發，所以具有傳熱效率高加熱時（shí）間短等主（zhǔ）要特點（diǎn）。如再配置熱壓泵，更具節能降耗，蒸汽耗量低（dī）、冷卻水（shuǐ）循環量低等優點。

2．物料沿管內壁向（xiàng）下加速加壓流動蒸發，適應（yīng）粘度較（jiào）大的料液蒸發濃（nóng）縮。

3．由於（yú）物料（liào）在每根管內成膜狀蒸發（fā），料液加熱時間非常短，所以特別對（duì）食品蒸發濃縮（suō）非常有利（lì），較大的（de）保存（cún）了食品的營養成份。

4．蒸發過程在（zài）真空作用下，既（jì）保證（zhèng）了物料的衛生要求，同時保證（zhèng）了環（huán）保要求，同時大大降低了蒸發溫度，加上配置熱壓泵，部份二次蒸汽經熱壓泵重新吸（xī）入與生蒸汽混（hún）合，既節約了生蒸汽，同時由於通過熱壓泵的蒸汽（qì）呈噴射霧狀進入加（jiā）熱殼體，蒸汽迅速擴散，料液加熱溫和，所以適合熱敏性（xìng）物料的濃縮（suō）。

5．設備適用於發泡性物料蒸發濃縮，由於料液在加熱管內成膜狀（zhuàng）蒸發（fā），即形成（chéng）汽液分離，同時在效體底部，料液（yè）大（dà）部份即被抽走，隻有少部份料液與（yǔ）所有二次蒸汽進（jìn）入分離器強化分離，料液（yè）整過程沒有形成（chéng）太大衝擊，避免了泡沫的形（xíng）成

6．對於食（shí）品蒸發（fā）濃縮，設備可同（tóng）時（shí）具備殺菌功能，物料先經預熱，然後進入殺菌器，達到94度以上，維持24秒左右，即進入一（yī）效效（xiào）體（tǐ），物料迅速閃蒸，溫度瞬間下降。

7．設備可配備CIP清洗係統，實（shí）現就地（dì）清洗，整套設備操作（zuò）方便，無死角。

8．設備連續進出料。

9．設（shè）備可配置自動（dòng）化係（xì）統，實現進料量自動控製，加熱溫度自動控製，出料濃（nóng）度自動控製，清洗自動控（kòng）製，還可配備突發停電、故障時對敏感性物料的保（bǎo）護措施。其它安全、報警等自動化操作、控製（zhì）。