雙效蒸發器

蒸（zhēng）發設備由蒸發器（具有加熱界麵（miàn）和（hé）蒸發表麵）、冷凝器和抽氣（qì）泵等部分組成。由於各種溶液的（de）性質不同，蒸發要求的條件差（chà）別（bié）很大，因此蒸發濃縮設備的形式很多，按不同的分類：1、常壓蒸發濃縮設（shè）備，2、真空蒸發濃（nóng）縮設備，3、升膜式蒸發濃縮器，4、降膜式蒸發濃縮設備，5、薄膜式蒸（zhēng）發濃縮器，6、中央循環管式蒸發濃縮設備（bèi），7、盤管式蒸發（fā）濃縮設備等（děng）！

一、適用範圍

雙效蒸發器，適用（yòng）於牛奶、葡萄糖、澱粉、木糖、製藥、化工、生物工程、環保工程、廢液回收等行業進行低溫連續式蒸發濃縮，具有傳熱效（xiào）率高，物料受熱時間短等主要特點，所以特別適用於熱敏性、粘滯性、發泡性等物料。

二、設備組成

雙效蒸（zhēng）發器簡（jiǎn）單的說就是（shì）兩個單效蒸發器串聯在一起，串（chuàn）聯的方式（shì）又分為並流、逆流、平流（liú）三（sān）種形式。加熱蒸發器、分離器、冷（lěng）凝器（qì）、熱壓泵、殺菌器、保（bǎo）溫管、真空係統、料液輸送泵、冷凝排水泵、操作平台（tái）、電（diàn）器儀表控製（zhì）櫃及閥門、管路等係統組成。

三、雙效蒸發器裝置是一種新型高效節能真空蒸（zhēng）發濃（nóng）縮設備，其特點是：

1．設備整個加熱係統由於蒸（zhēng）汽加熱均勻（yún）、料液為（wéi）液膜式（shì）流動蒸發，所以具有傳熱效率高加熱時間短等主要特（tè）點。如（rú）再配置熱壓泵，更（gèng）具節（jiē）能降耗，蒸汽耗量低、冷卻（què）水循環量低等優（yōu）點。

2．物料沿管內壁向下加速加壓流（liú）動蒸發，適應粘度較大的料液蒸發濃縮（suō）。

3．由於物料在每根（gēn）管（guǎn）內成膜狀蒸發，料（liào）液加熱（rè）時間非（fēi）常短，所以特別對食品蒸（zhēng）發濃縮非常有利，較大的保存了食品的營養成份。

4．蒸發過程在真空作（zuò）用下，既保證了物料的衛生要求，同時保證了環保要求，同時大大降低了蒸發溫度，加上配置熱壓泵，部份二次蒸汽經熱壓泵（bèng）重新吸入與生蒸（zhēng）汽混合，既節約了生蒸汽，同時由於通過熱壓泵的蒸汽呈噴射霧狀（zhuàng）進入加（jiā）熱殼體，蒸（zhēng）汽迅速（sù）擴散（sàn），料液加熱溫和，所以適合熱（rè）敏性物料的濃縮。

5．設備適用於發泡性物料蒸發濃縮，由於料液在加熱管內成膜狀蒸（zhēng）發，即形成汽液分離，同時在效體底部（bù），料液大部份即被（bèi）抽走，隻有（yǒu）少部份料液與所有二次蒸（zhēng）汽進入分離（lí）器強化分離，料液整過程沒有形成太大衝擊，避免了泡沫的形成

6．對於食品蒸（zhēng）發濃縮，設備可同時具備（bèi）殺菌（jun1）功能，物料先經預熱，然後進入殺菌器，達到94度以上，維持24秒左右，即進入一效效體，物料迅速閃蒸，溫度（dù）瞬間下降。

7．設備可配備CIP清洗係統，實現就地清洗（xǐ），整套設備操作方（fāng）便（biàn），無死角。

8．設備連續進出料。

9．設備可配（pèi）置自（zì）動化係（xì）統，實現進（jìn）料量自（zì）動控製，加熱溫度自動控製，出料濃度自動控製，清洗自動控製，還可配備突發停電、故障時對敏感性物料的（de）保護措施（shī）。其它安全、報警（jǐng）等自動化操作、控製。