雙（shuāng）效蒸（zhēng）發器

蒸發設備由蒸（zhēng）發器（具有加熱界麵和（hé）蒸發表麵）、冷凝器和抽氣泵等（děng）部分組成。由於各種溶液（yè）的性質不同，蒸發要求的條（tiáo）件差別很大，因此（cǐ）蒸發濃縮設備的形式很多，按（àn）不同的分類：1、常壓蒸發濃縮設備，2、真空蒸發濃（nóng）縮設備，3、升膜式蒸發濃縮器，4、降膜式蒸發濃縮設備，5、薄膜式蒸發濃縮器，6、中央循環管式蒸發濃（nóng）縮設備，7、盤管式蒸（zhēng）發濃縮設備等！

一、適用範圍

雙效蒸發器，適用於牛奶、葡萄糖、澱（diàn）粉、木糖、製藥、化工、生物工程（chéng）、環保工程、廢液（yè）回收等行業進行（háng）低溫連續（xù）式蒸（zhēng）發濃縮，具有傳熱（rè）效率高，物料受熱時（shí）間（jiān）短（duǎn）等主（zhǔ）要（yào）特點，所以特別適用於熱敏性、粘滯性、發泡性等物料。

二、設備組成

雙效蒸發（fā）器（qì）簡單的說就是兩（liǎng）個單效蒸發器串聯在一起，串聯的方式又分為並流（liú）、逆流、平流三種（zhǒng）形式。加熱蒸發器、分離器、冷凝器、熱（rè）壓泵、殺菌器、保溫管、真空係統、料液輸送泵、冷凝排水泵、操作平台、電器儀表（biǎo）控製櫃及閥門、管（guǎn）路等係統組成（chéng）。

三、雙效蒸發器裝置是一種新型高效節能真空蒸發濃縮設備，其特點是：

1．設備整（zhěng）個加熱係統由於蒸汽加熱均勻、料液為液膜式（shì）流動蒸發，所以具有傳熱效率高加熱時間短等主要特點。如再配置熱壓泵，更具節能（néng）降耗，蒸汽耗量低、冷卻水循（xún）環量（liàng）低等優點。

2．物料沿管內（nèi）壁向下加速加壓流動蒸發，適應粘度較大的（de）料液蒸發濃縮（suō）。

3．由（yóu）於物料在每根管（guǎn）內成（chéng）膜狀蒸發，料液加熱（rè）時間非常（cháng）短，所以特別對食品蒸發（fā）濃縮非常有利，較大（dà）的保存了食品的營養成份。

4．蒸發過程在真空作用下，既保證了物料的衛生要求，同時保證（zhèng）了環保要求（qiú），同（tóng）時大大降低了蒸發溫度，加上配置熱壓泵，部份二次蒸汽經熱壓（yā）泵重新吸入與生蒸汽混合，既節約了生蒸汽，同時由於通過（guò）熱壓泵的蒸汽（qì）呈噴射霧狀進入加（jiā）熱殼體，蒸汽迅速（sù）擴散，料液加熱溫和，所以適合熱敏性物料的濃縮。

5．設（shè）備適用於發（fā）泡性物料蒸（zhēng）發濃縮，由於料液在加熱管內成（chéng）膜狀蒸（zhēng）發，即形成汽液分離，同時在效體底部，料液（yè）大部份即被（bèi）抽走，隻有少部份料液（yè）與所有二次蒸汽進入分離器強化分離，料液（yè）整過程沒有形成太大衝（chōng）擊，避免（miǎn）了泡沫的形成

6．對於食品蒸發濃縮，設備可同時具備殺菌功能，物料先經預熱，然後進入殺菌器，達到94度以上，維持24秒（miǎo）左（zuǒ）右（yòu），即進（jìn）入一（yī）效（xiào）效體，物料（liào）迅速閃蒸，溫度瞬間下降。

7．設備可配備CIP清洗係（xì）統，實現就地清洗，整套設備操作方便，無死（sǐ）角。

8．設備連續進出料。

9．設備可配置自動化係統，實（shí）現進料量自動控製，加熱溫度自動控製，出料（liào）濃度自動控製，清洗自（zì）動控製，還可配備突發停電、故障時對敏感性物料的保（bǎo）護措施。其它安全、報（bào）警等自動化操作、控（kòng）製。