單效蒸發器一（yī）般是指單（dān）一的（de）蒸發器，它在（zài）進行溶液蒸發時所產（chǎn）生的二次蒸氣不再利用（yòng）。在大規模生產中，蒸發大量水（shuǐ）分必須消耗大量的一次蒸氣。為了減少一次蒸氣的消耗量，采用將生產中產生出的二次蒸氣導入第二個（gè）蒸發器中作加（jiā）熱蒸氣用，第二個蒸發器產生的二次蒸氣還可導入第三蒸發器中作加熱蒸氣用，每一個蒸發器稱為一效，以此類推。這樣，幾個蒸發器串聯操作，就（jiù）組成（chéng）了多效蒸發器。

操作方式分類

單（dān）效蒸（zhēng）發器可以是間歇式、半間歇式或連續分批方式或連續地操作。嚴格說來，間歇式蒸發器其中加料、蒸發和排放（fàng）是依次分步進行的蒸發器。這種操作方式是很少采用的，因為它需（xū）要足夠大的殼體以容納（nà）進料的（de）全部裝料，加熱（rè）元件安放得相當低，以便當體積減少到產品的體積時不能被露出。更為常見的操作方式是半伺歇式，其中進（jìn）料（liào）是連續地加入以維持固定的液麵（miàn）直到整個裝料達（dá）到朂（xù）後的密度為止。連（lián）續分批蒸發器通常具（jù）有連續的進料，在至少部分循環範圍內連續的排料。一種操作方法是從貯槽循環到蒸發器，再返回原處直到整個貯槽達到所需的濃度為止，於是分批地完成加工。連續式蒸發器基本（běn）上（shàng）是連續地進料和排料，進料和（hé）產品的濃度都大體上保持不變。 

成部件

1. 預（yù）熱器和加熱器

多數情況下，待蒸發的產品在進入加熱室之前必須被預熱至沸點。通常使用直管預熱 器或者板式換熱器完成此項（xiàng）工作。

2.蒸發器（qì）

選擇適當類型的蒸發器，取決於每一特殊的應用場合和產品的性質（zhì）。

3.分離器

每台蒸（zhēng）發器都配備有分離器，用於（yú）蒸汽和液體（tǐ）的分離。按照應用範圍來選擇不同類型 的分離器，例如離心分離器、重力分離器或者裝有內部構件的分離器。設計時需考慮（lǜ）分離效（xiào） 率、壓降和清洗頻率（lǜ）等重要因素。

4. 冷凝器

在可能的場合，蒸發過程（chéng）中產（chǎn）生的蒸汽（qì）熱（rè）量被（bèi）用於加熱下遊幾效蒸發器和預熱器，或者 將蒸汽再壓縮（suō）後作為加熱介質（zhì）。但蒸（zhēng）發裝置朂後一效的殘餘蒸汽無法照（zhào）此利用，須將其冷 凝。蒸發（fā）裝（zhuāng）置可以配備表麵冷凝器（qì）、接觸（chù）式冷凝器或空冷式冷凝器。

5.脫氣/真空（kōng）係統

使用（yòng）真空（kōng）泵來維持蒸發裝置中的真空。它們從裝置中排出泄漏的空氣和不可凝氣體， 以及液體進料時帶入的溶解氣體。為此，可根（gēn）據蒸發（fā）裝置的規模和操作方式使用相應的噴 射泵和液環泵。

6.泵

由於設計條（tiáo）件和應用錯綜複雜，必須考（kǎo）慮泵的選型。選擇（zé）標準是蒸發裝置中（zhōng）的產品特 性、吸入壓頭情況、流量和壓縮比。對（duì）於低黏度產品來（lái）說，主要（yào）使用離（lí）心泵;而高（gāo）黏度的產品 則需使用容積泵。一些含有固體或結晶的產品（pǐn），使用其他類型的泵，例如旋槳泵。根據特定 的應用場合以及相關的使用（yòng）條件決定泵的類型（xíng）、尺寸、速度、機械密封和材料。

7.清洗係（xì）統

根據不同的產品，設備（bèi）經過一定時間的運轉後（hòu），可能會發生結（jié）垢現象。絕大多數情況下 使用化學清洗可去除水（shuǐ）垢和其（qí）他汙垢。為此，蒸發裝置需配備一些必要的設（shè）備組件如清洗 劑槽、附加泵和管道閥門。這些設（shè）備保證了裝置無需拆卸即可進行清洗，一般稱為“原位清 洗”CIP。清洗的選擇要根據結垢的類型。清洗（xǐ）劑滲入結殼層（céng），將結殼溶解或使其分解，使 蒸發器表麵被徹底清洗，如有必要還可對表麵進（jìn）行消毒。

8.蒸汽洗滌器

如果（guǒ）裝置不是（shì）由生蒸汽加（jiā）熱，而是由廢（fèi）蒸汽例（lì）如幹燥器的蒸汽加熱，為（wéi）避免這些蒸汽對 蒸發裝置的（de）加熱室的汙染和結垢，在它們進入之（zhī）前必須被清洗幹淨。

9. 冷凝液精處理（lǐ）係統

盡（jìn）管小液滴的（de）分離已非常理想，但冷（lěng）凝液的質（zhì）量可還是達不到要求的（de）純度，特別是在產 品含有揮發性組分時（shí）。根據不同的應（yīng）用，通過使用精餾塔或膜過濾係統可以將冷凝（níng）液進一 步純化。

10.材料

根據不同的產品的需求（qiú）決定了采用製（zhì）造蒸發裝置所需的材料。大多數情況（kuàng）下采用不鏽 鋼，如有特殊需求還可使用哈氏合金（jīn）、鈦、鎳、銅、石墨、鋼內襯橡膠、合（hé）成（chéng）材料等。